Hogyan készül a kovász? A kovász lisztből és vízből áll. Semmi több! Nincs élesztő, nincs adalékanyag! Csak liszt és víz, ami amúgy is van a kenyérben. Maga a kovász egy 24 órás erjedési folyamat eredménye. Ez a gép szabályozza a hőmérsékletét és figyeli a ph értéket miközben folyamatosan keveri az anyagot. Bővebben