A dán konyha

A hagyományos dán ételek többé-kevésbé a hús- és halételekre alapoznak, burgonyával és mártással – mint például a stegt flæsk med persillesovs és a hering. Az elmúlt 20 évben azonban a dán szakácsok több organikus és helyi terméket építettek be a konyhába, így ezt sokat láthatja a dán éttermekben – különösen Bornholmban és Koppenhágában. Ez az új északi konyha vagy az új dán konyha. Bővebben