Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek egészségesek. De mi a legegészségesebb módszer a zöldségek főzésére? A nyers, jól megmosott zöldségfélék fogyasztása valószínűleg a legegészségesebb módszer az általuk biztosított összes egészségügyi előny kiaknázására. A legrosszabb, amit egy zöldséggel tehetünk, az ha felforraljuk; az íz és a tápanyagok a vízbe kerülnek, és kimennek eltávolodnak a zöldségből.
[wp_ad_camp_1]
A főzés a legjobb módja annak, hogy a zöldségek ízessé váljanak, mindent meg kell tegyünk azért, hogy ízlelőbimbóink elégedettek legyenek. A pörkölés egészséges módja annak, hogy a zöldségek ízét kiemelje, és szinte minden zöldséget ízletesebbé tegyen, a természetes karamellizációnak köszönhetően, amelyet a pörkölés a természetes cukrokkal tesz. Ez kiváló módja annak, hogy élvezze a zöldségek édes és ízletes ízét. A zöldségek pörkölése elősegíti édességüket, és nagyon hasznos lehet azok számára, akik cukrok iránt vágyakoznak. Különféle gyökeres zöldségek, például sárgarépa, édesburgonya és cékla felhasználásával szép és ízletes eredményt kaphat. Az időmegtakarítás érdekében egyesítse a zöldségeket egy olyan edénybe, amelyben egyszerre lehet pörkölni.
Nem meglepő, hogy a párolás a zöldségek főzésének legegészségesebb módja. A zöldségek párolása egyben a leghatékonyabb módszer is. A legjobb egy gyengéd pára, ami lehetővé teszi a zöldségek számára, hogy megtartsák tápanyagaikat, mivel a vitaminok és ásványi anyagok nem szivárognak be a vízbe, hanem a zöldségben maradnak. „A párolás az egyik legjobb módszer a tápanyagok megtartására, és általában a zöldségek főzésének egyik leggyorsabb módja” – mondják a szakértők. A párolás segíthet a hatékonyságban és gyorsaságban is, mivel sok zöldséget rakhat ugyanabba a fazékba, mindaddig, amíg ezek hasonló főzési idővel rendelkeznek. Ne állítsa le a párolást, ha egy zöldség elkészült; rakja a zöldség következő adagját a fazékba és ismételje meg a folyamatot.